【お家時間を楽しく美味しく】包丁いらずで超簡単！【冷製】絶品チキンのコンソメ煮^^

こんにちは(^^)/

一歩's Kitchen「お家時間を楽しく美味しくシリーズ」のお届け^^

うだるような暑さが続く今日この頃。

ということで、今回はもちろん熱くても美味しいのですが、

とっても簡単でとっても美味しい【冷製】チキンをお届け！

冷製なのでお弁当のおかずでも大活躍しますよ！！！


しかも隠し味を変えるだけで和風にも洋風にも出来る使い勝手の良さです♪

というわけで、勿論どっちも紹介しますね^^


まずは、材料。

① 鶏肉切り身：約500g
② コンソメ顆粒：大さじ1
※固形タイプ使ってる人は2つ
③ 醤油：小さじ1

これだけなんです笑

ちなみに、洋風バージョンの場合は
③が醤油の代わりにケチャップ大さじ1になります！


では、作り方。

１．鶏肉切り身を約500gを準備
⇒勿論切り身じゃなくても良いですが、切り身の方が着る手間省けて簡単です^^


２．皮を下にしてフライパンに敷き詰める


３．ひたひたに水を張る
⇒一番高いところがちょっと出るくらいに水を張ります


４．コンソメ大さじ1を投入し、ひと煮立ち（沸騰）させます

↓

↓

５．ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をして20分煮ます


６．鶏肉をひっくり返して（皮を上に向ける）醤油小さじ1を投入
≪20分煮たら≫

↓
≪醤油小さじ１を≫

↓
≪鶏肉をひっくり返して投入≫


７．中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める


８．お皿に移して冷蔵庫で冷やしたら完成！

↓
≪冷やして完成！≫

↓
≪コラーゲンぷるんぷるん♪≫


ちなみに。

もちろん冷やさないで熱々で食べても美味しいです！！！


さて、続いて洋風バージョンですが。

★☆★洋風バージョン★☆★

「６」の工程の醤油の部分が「ケチャップ大さじ１」に代わるだけです！

６´．鶏肉をひっくり返して（皮を上に向ける）ケチャップ大さじ1を投入
≪ケチャップ大さじ１を≫

↓
≪鶏肉をひっくり返して投入≫


７．中火で煮汁が1/3くらいになるまで煮詰める

８．お皿に移して冷蔵庫で冷やしたら完成！

↓
≪冷やして完成！
≫

ちなみに洋風バージョンは和風バージョンよりも味の輪郭が少しぼやけているので、

・粉チーズをかけたり
・タバスコを振ったり

すると、各段に完成度が高まるのでお勧めです！

うん。

どちらかというとチーズ必須かな笑


というわけで、この手軽さどうですか？

めっちゃ簡単なのにちゃんと美味しいんですよ！

是非是非試してみてください^^


アレンジレシピとしては弱火で20分煮る際に、お野菜入れたりしても良いかもですね。

コンソメとお野菜が合わないわけないので。

小さいジャガイモとかポトフに入っている野菜をイメージすると合いそうな野菜が思い浮かびますね♪


では、今回の一歩's Kitchenはこんな感じ。

作ったよ～って声聞くと結構嬉しいので、作った人は感想を教えていただけると嬉しいです^^

この記事へのコメントでもTwitterにでも何でもOKですよ(^^)/


では、次回の一歩's Kitchenもまた何か面白いネタ見つけたら～って感じでwww

この記事もいつか誰かのお役に立てばって思います(*^^*)


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では、今日はここまで。
今日もありがとうございました。

一歩

【お家時間を楽しく美味しく】ご飯が進みまくり！韓国風"激辛"明太子^^

こんにちは(^^)/

一歩's Kitchen「お家時間を楽しく美味しくシリーズ」のお届け^^

ひょんなことから今日紹介する韓国風激辛明太子の話になり。

めっちゃ簡単でかなりおススメなご飯（＆ビール）のお供なので

レシピをまとめてみたので紹介したいと思います（＾＾）ゞ

これは昔韓国のお土産で貰った激辛明太子が美味しすぎて、

何とか味を再現できないかな～ってやってたやつの簡易版。

手間暇かけなくてもほぼ再現出来てる感じするので、簡単な方が良いですもんね^^

めっちゃご飯ススム仕上がりになりますよ！！！


では、材料。

① 明太子：一腹（2本）
② キムチの素：大さじ2
③ にんにく：1片（すりおろし小さじ1～2）
④ 生姜：小さじ1
⑤ カプサイシンソース（※1）：お好み(※2)

※1：カプサイシンソース(激辛ソース)がなければ他の辛い一味とか「唐辛子オンリー」のものであれば代用可です。ただし入れたら入れただけ辛くなっていくやつが好ましいです。
※2：一歩's Kitchenで初めて分量「お好み」って書いてますが、味見しながら好みの辛さにしていくってことなので心配しなくて大丈夫です！


では、作り方♪

① 明太子一腹(2本)を準備。
⇒味ガラッと変わるので、出来れば「高級」「こだわり」のやつじゃなく「普通のリーズナブルなやつ」がお勧めです！


② キムチの素大さじ2を小さな器に投入


③ にんにく・生姜擦りおろし小さじ1を準備
⇒ニンニク1片がチューブだと小さじ1～2です。ニンニク好きな方は小さじ2が良いと思います！僕のようにニンニク入れすぎるとお腹痛くなる人は小さじ1くらいが妥当かと。

.


④ ③を②に投入！


⑤ ここにカプサイシンソースを少しづつたらしていきます


⑥ しっかり混ぜて味見しながらお好みの辛さに調節
自分が美味しいと思えるギリギリの辛さって感じですね。
※カプサイシンソースが無ければ他の激辛アイテムで代用可能です！


⑦ 明太子全体に満遍なく⑥を塗り塗り


⑧ 冷蔵庫で一晩寝かせたら完成！



これで韓国風激辛キムチの完成♪

白飯にめっちゃ合いますよ～！

僕は一切れでご飯一杯食べれます。いや、本当に！

キンキンに冷やしたビールのお供にしても最高ですよ^^


辛いの好きって人は是非是非やってみてください！

もっと辛い明太子食べたいな～って欲求は辛い物好き共通だと思ってます笑


では、今回の一歩's Kitchenはこんな感じ。

作ったよ～って声聞くと結構嬉しいので、作った人は感想を教えていただけると嬉しいです^^

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では、次回の一歩's Kitchenもまた何か面白いネタ見つけたら～って感じでwww

この記事もいつか誰かのお役に立てばって思います(*^^*)


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あ！？

カプサイシンソース無い人は↑↑↑のリンク先の楽天市場で「カプサイシンソース」って検索するとすぐ出てきますよ！


では、今日はここまで。
今日もありがとうございました。

一歩

【お家時間を楽しく美味しく】夕飯に困ったらコレ！お弁当のおかずにも^^超簡単鶏肉の甘辛焼き♪

こんにちは(^^)/

一歩's Kitchen「お家時間を楽しく美味しくシリーズ」のお届け^^

このシリーズもかなり久々ですね！

先日、晩御飯何作ろうかなってレシピ検索してて、

「これは流石にしょっぱくなりそうだな・・・」

って思ったやつをちょっとアレンジしたらめっちゃ美味しかったので

今回はそれを紹介したいと思います（＾＾）ゞ

野菜の種類によっては包丁すら使わずに超絶お手軽簡単にできて

なおかつめっちゃ旨いんです！！


まずは材料から。

① 鶏肉（部位はどこでもOK）：約700g
⇒最初からカットされてるのが良いかと^^
② 漬け込みダレ
　・キムチの素：大さじ1と1/2
　・砂糖：大さじ1
③ 焼き鳥のタレ
　・醤油：大さじ3
　・砂糖：大さじ2
　・みりん：大さじ1
　・酒：大さじ1
④ 玉ねぎ：中玉2個
　 ⇒これをキャベツ1/4＆もやし1袋とかに置き換えると
　　 包丁使わなくて済みますね！（キャベツは手でちぎるから）
⑤ 長ネギ：無くてもOK。お好みで。
　 ⇒僕は好きなので2本使いました。

あとはお肉揉みこみ用にビニル袋1枚準備してくださいね♪


では、作り方♪

１．まずは鶏肉を約700gを準備。材料欄にも書きましたが、予め切れてるやつだと楽ちんですよ♪


２．②漬け込みダレと③焼き鳥のタレを準備。記載材料を混ぜるだけです♪
②

③


３．鶏肉をビニル袋に入れたら②漬け込みダレを投入し、全体になじむように良く揉み揉みする。
その後、冷蔵庫で2時間程漬け置きにする


↓

※今回は個人的にネギが好きなので長ネギを丸太切りで2本分と彩りにアスパラ入れてみました。が、別に入れなくてもOKです笑

４．中玉の玉ねぎ2個をくし切りにする。

↓

※包丁使いたくない人は、玉ねぎをキャベツ1/4カットに変えて葉っぱを手でちぎって、もやし1袋をそのまま使うってのもアリだと思います！

５．フライパンに油をしき玉ねぎと漬け置きしていた鶏肉を投入し、全体にタレがなじむように炒める。

.

.


６．火が通ったら③焼き鳥のタレを投入し、全体になじむように炒めて完成！

↓
【完成】



と、まあ、こんな感じです。

ご飯に乗っけて焼き鳥丼にしてもめっちゃ美味しいですよ！

揉んで冷蔵庫で漬け置いた鶏肉がメインなので、その他の野菜はお好みで何に変えても良いです^^

基本野菜炒めに合う野菜や焼き鳥屋さんの野菜串系の野菜なら何でも合うと思います！！！

野菜切るのめんどくさいって人はコンビニとかで売ってる「野菜炒め用カット野菜」とか2袋くらい買ってきてそのままドバっとフライパンに投入するもの楽ちんだし間違いなさそうですよね^^


そんなこんなでとっても簡単なので、

「今日何にしよっかな～？」

って悩んだ時など、是非やってみてくださいね^^


では、今回の一歩's Kitchenはこんな感じ。

作ったよ～って声聞くと結構嬉しいので、作った人は感想を教えていただけると嬉しいです^^

この記事へのコメントでもTwitterにでも何でもOKですよ(^^)/


では、次回の一歩's Kitchenもまた何か面白いネタ見つけたら～って感じでwww

この記事もいつか誰かのお役に立てばって思います(*^^*)


★☆★最後は臨時版買うボラ紹介☆★☆

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では、今日はここまで。
今日もありがとうございました。

一歩