一歩's Kitchen「お家時間を楽しく美味しくシリーズ」のお届け^^
とっても簡単でとっても美味しいワイン煮のご紹介。
今回は牛すじ肉を使いますが、ぶっちゃけどのお肉（牛スネ肉とか何かのブロック肉とかとか）でも、
じゃがいもとかなんか煮込みに入ってそうな野菜とかいれても美味しいですよ！
今回はシンプルに牛すじ肉だけで。
まずは、材料。
① 赤ワイン：400ml
② 水：200ml
③ 牛すじ肉：300～400gくらい
④ 味噌：大さじ1.5
⑤ 砂糖：大さじ1
⑥ コンソメ顆粒：小さじ2
⑦ ニンニク・生姜：チューブ4～5cm
⑧ 胡椒：鍋の表面を軽く覆うくらい
では、作り方。
【まずは赤ワインを購入】
色々試しましたが、正直赤ワインなら何でも良いです。
ワイン飲む人は余ってるやつとかお気に召さなかったやつとか笑
【調味料を投入】
ワイン400ml・水200mlを鍋に入れて・・・
・味噌大さじ1.5を入れ
・砂糖大さじ1を入れ
・コンソメ顆粒小さじ2を入れ
・ニンニク・生姜チューブ4～5cmを入れて軽く混ぜます
【主役登場】
・牛すじ肉約400gを
※別に牛すじ肉じゃなくても煮込み用の肉なら何でも合います！
※余裕があれば野菜なんかいれてもOK！
・鍋に投入したら表面を覆う程度に軽く胡椒を振ります
【煮込めば完成！】
・蓋をして弱火で2時間煮込んだら・・・
・完成です！
※味見してもう少しトロトロの方が好みとかであればもう少し煮込んでみましょう^^
どうですか？
めっちゃ簡単ですよね！
あとはお肉ハサミで食べやすい大きさに切ったり、そのままかぶりついたり自由に食べてくださいね^^
ちなみにワイン煮結構いろんなやり方試して、
「この工程いらないよな」とか
「この調味料なくても良くね？」とか、
色々そぎ落として、この簡単さに辿り着きましたが、
味はいろいろめんどくさいことするレシピと遜色ないと思いますので、
是非是非試してみてください！！
上述した通り牛すじじゃなくてもお肉の量を400g程度で揃えたら
色んなお肉で出来ますし、スペースあればお野菜入れても良いし。
応用結構ききますよ！！！
★☆★注意★☆★
肉肉しい味が苦手な方へ・・・
牛すじの質や鮮度にもよりますが、臭みの出やすいお肉です。
そういうのが苦手な方は
・15分ほど下茹でする
・流水で良く洗う
・食べやすい大きさにカット
してから煮込むと臭みのない仕上がりになりますよ！
では、今回の一歩's Kitchenはこんな感じ。
作ったよ～って声聞くと結構嬉しいので、作った人は感想を教えていただけると嬉しいです^^
この記事へのコメントでもTwitterにでも何でもOKですよ(^^)/
では、次回の一歩's Kitchenもまた何か面白いネタ見つけたら～って感じでwww
そろそろちょっと中級編もやりたいなって思ってます。
この記事もいつか誰かのお役に立てばって思います(*^^*)
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では、今日はここまで。
今日もありがとうございました。
一歩
