一歩's Kitchen「お家時間を楽しく美味しくシリーズ」のお届け^^
ひょんなことから今日紹介する韓国風激辛明太子の話になり。
めっちゃ簡単でかなりおススメなご飯（＆ビール）のお供なので
レシピをまとめてみたので紹介したいと思います（＾＾）ゞ
これは昔韓国のお土産で貰った激辛明太子が美味しすぎて、
何とか味を再現できないかな～ってやってたやつの簡易版。
手間暇かけなくてもほぼ再現出来てる感じするので、簡単な方が良いですもんね^^
めっちゃご飯ススム仕上がりになりますよ！！！
では、材料。
① 明太子：一腹（2本）
② キムチの素：大さじ2
③ にんにく：1片（すりおろし小さじ1～2）
④ 生姜：小さじ1
⑤ カプサイシンソース（※1）：お好み(※2)
※1：カプサイシンソース(激辛ソース)がなければ他の辛い一味とか「唐辛子オンリー」のものであれば代用可です。ただし入れたら入れただけ辛くなっていくやつが好ましいです。
※2：一歩's Kitchenで初めて分量「お好み」って書いてますが、味見しながら好みの辛さにしていくってことなので心配しなくて大丈夫です！
では、作り方♪
① 明太子一腹(2本)を準備。
⇒味ガラッと変わるので、出来れば「高級」「こだわり」のやつじゃなく「普通のリーズナブルなやつ」がお勧めです！
② キムチの素大さじ2を小さな器に投入
③ にんにく・生姜擦りおろし小さじ1を準備
⇒ニンニク1片がチューブだと小さじ1～2です。ニンニク好きな方は小さじ2が良いと思います！僕のようにニンニク入れすぎるとお腹痛くなる人は小さじ1くらいが妥当かと。
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④ ③を②に投入！
⑤ ここにカプサイシンソースを少しづつたらしていきます
⑥ しっかり混ぜて味見しながらお好みの辛さに調節
自分が美味しいと思えるギリギリの辛さって感じですね。
※カプサイシンソースが無ければ他の激辛アイテムで代用可能です！
⑦ 明太子全体に満遍なく⑥を塗り塗り
⑧ 冷蔵庫で一晩寝かせたら完成！
これで韓国風激辛キムチの完成♪
白飯にめっちゃ合いますよ～！
僕は一切れでご飯一杯食べれます。いや、本当に！
キンキンに冷やしたビールのお供にしても最高ですよ^^
辛いの好きって人は是非是非やってみてください！
もっと辛い明太子食べたいな～って欲求は辛い物好き共通だと思ってます笑
では、今回の一歩's Kitchenはこんな感じ。
作ったよ～って声聞くと結構嬉しいので、作った人は感想を教えていただけると嬉しいです^^
この記事へのコメントでもTwitterにでも何でもOKですよ(^^)/
では、次回の一歩's Kitchenもまた何か面白いネタ見つけたら～って感じでwww
この記事もいつか誰かのお役に立てばって思います(*^^*)
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では、今日はここまで。
今日もありがとうございました。
一歩
